CREMA DE ZANAHORIA

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Después de tantos días festivos, con reuniones familiares, comidas de trabajo, juergas con los amigos… ¿no te sientes un poco hinchad@ y llen@? Yo sí.

Por eso he pensado en empezar con un plato muy fácil y saludable: Crema de zanahoria, una receta muy diurética, saciante y ligera.

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INGREDIENTES: 6 zanahorias, 4 cebolletas, caldo de verduras, 100ml leche, aceite.

DSCI0774 Pelar y cortar en trozos la zanahoria y la cebolla. Pueden ser trozos grandes porque luego lo vamos a triturar todo.

DSCI0779 Pochar en un poquito de aceite la cebolla unos 5 minutos, añadimos la zanahoria y rehogamos todo junto unos 10 minutos.

DSCI0781 Ponemos el caldo a hervir.

DSCI0783 Cubrimos con el caldo y lo dejamos hervir, tapado, hasta que la zanahoria esté tierna, unos 25 minutos.

DSCI0786 Ponemos en el vaso de triturar la zanahoria y la cebolla sin el caldo, añadimos la leche, trituramos y vamos añadiendo caldo de cocer las verduras segun queramos que nos quede de espesa la crema.

Espero que te guste y que aproveche!!!!!!!!!!

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