ENSALADA DE COL

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 INGREDIENTES (2 personas): 1/4 de col, 1 zanahoria, 1 manzana golden, 1 cebolla, 1 cucharada de mahonesa, 1 cucharadita de mostaza, sal, pimienta y vinagre.

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Picamos en juliana la col (en tiras finitas) y la cebolla, rallamos la zanahoria y la manzana.

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Lo ponemos todo en una ensaladera grande.

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Hacemos el aliño: 1 cucharada de mahonesa, 1 cucharadita de mostaza (americana), sal, pimienta y un chorrito de vinagre blanco. Removemos bien para integrar todos los ingredientes.

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Añadimos esta salsa a las verduras y removemos bien con ayuda de dos cucharas. Tapamos con papel film (de cocina transparente) y lo dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora, para que todos los sabores se mezclen y la col se ablande un poco.

¡QUE APROVECHE!!

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