PESTIÑOS

1

Un dulce típico  de Semana Santa muy bueno y muy fácil de hacer.

Búscate compañía que lo mejor de hacer esta receta es estar “marujeando” con alguien, jajaja

2

Ingredientes: 1 vaso de aceite, 1 vaso de vino blanco, un chupito de anís, harina (la que admita) y azúcar para rebozarlos.

 3

Colocamos el aceite en un cazo y lo ponemos al fuego con una cáscara de naranja o de limón hasta que se caliente. Lo dejamos enfriar unos 10 minutos.

 4

Ponemos en un bol el aceite, el vino, el anís (yo le pongo un tapón) y le vamos añadiendo la harina poco a poco, hasta que quede una masa suave y que no se nos pegue a las manos.

 5

6

Amasamos unos 5 minutillos. Vamos cogiendo trocitos de masa y con ayuda del rodillo de cocina la estiramos lo más fino que podamos (cuando más finita esté la masa, mas se inflarán al freírlos).

7

Cortamos con un cuchillo en cuadrados y hacemos la forma típica de los pestiños.

 8

Freímos en abundante aceite (yo he utilizado de girasol), sacamos, dejamos escurrir y una vez estén templados los pasamos con azúcar.

ARROZ CON LECHE

01

¿Que se puede decir de este exquisito postre, tan típico y tan conocido por tod@s nosotr@s?

Hay diferentes maneras de hacerlo, yo conozco gente que hierve el arroz en agua y luego lo mezcla con la leche, otros que lo hierven directamente en la leche… yo, personalmente, lo hiervo con leche y un poco de nata para que quede más cremoso…

 1

Ingredientes: 800ml de leche, 200ml de nata (opcional), 150g de arroz redondo, 150g de azúcar, cáscara de limón y 1 ramita de canela. Si no le añades la nata tendrás que poner 1 litro de leche y no 800ml.

 2

En una olla ponemos la leche, la nata, el limón y la canela y lo ponemos al fuego hasta que hierva.

 3

Cuando empiece a hervir añadimos el arroz de golpe y removemos hasta que empiece a hervir de nuevo. Vamos removiendo cada 2-3 minutos para que no se apelmace y suelte el almidón para que la leche quede un poco espesa, así durante 15 minutos.

 4

Añadimos el azúcar y removemos, cocinamos unos 3 minutos y retirar del fuego. Aunque veas que el arroz no está del todo, no te preocupes porque se sigue cocinando fuera del fuego.

 5

 Servimos en recipientes individuales, decoramos con un poquito de canela molida y listo.

A mi, personalmente me gusta comérmelo templado, pero eso ya, al gusto de cada uno.

BIZCOCHO DE YOGUR

01

Este es el bizcocho más fácil y más bueno de la historia. Se hace todo en un mismo bol y así no se ensucia nada.

Esta vez lo he hecho con aceite de oliva, pero normalmente lo hago con aceite de girasol es mas suave y personalmente me gusta más.

 1

Ingredientes: 3 huevos, 1 sobre de levadura, ralladura de 1 limón, 1 yogur, 2 medidas de yogur de azúcar, 3 medidas de yogur de harina, 1 medida de yogur de aceite.

 2

En un bol ponemos los huevos junto con el yogur, removemos.

 3

Añadimos el aceite y seguimos removiendo.

 4

Incorporamos el azúcar.

 5

La harina.

 6

La ralladura del limón.

Preparamos el molde con la mantequilla y la harina.

  98

             

Ponemos la masa del bizcocho en el molde y horneamos a 180º durante 30-35  minutos, aproximadamente, depende de cada horno.

10