PAVO CON PASAS

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Pon las ciruelas y las uvas pasas en un cuenco, añade el vino y déjalas en remojo durante unos 30 minutos. Pela las cebollas y córtalas en cuadraditos de un tamaño mediano. Filetea el ajo.

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Pon una cazuela al fuego con el aceite y cuando esté caliente, añade la carne y los dientes de ajo pelados y cortados en láminas. Cuando se hayan dorado, agrega la cebolla y póchala durante 5 minutos. Luego vierte el vino donde has hidratado las ciruelas y las pasas, y deja que se reduzca a fuego vivo unos minutos.

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Añade las ciruelas y las pasas. Cubre con agua, salpimenta y cuece a fuego suave durante unos 30 minutos, hasta que la carne esté tierna. Sirve.

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PASTEL DE MACARRONES

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INGREDIENTES (4 personas)

320g de macarrones

120g  de carne picada (cerdo, ternera, pollo…)

1 bote de tomate frito

1 cebolla

Queso rallado, al gusto

Sal

1 

Cocemos en una olla con mucha agua y sal los macarrones.

2 

Picamos la cebolla muy pequeñita o la podemos rallar (a los niños no les suele gustar encontrarse trozos de cebolla por ahí sueltos). En una cazuela con un poquito de aceite sofreímos la cebolla a fuego lento durante unos 10 minutos aproximadamente.

 

3

Añadimos la carne picada y la cocinamos durante otros 10 minutos.

 

4

Añadimos el bote de tomate frito y cocinamos todo junto unos 5 minutillos y añadimos los macarrones, removemos bien.

 

5

Ponemos los macarrones en un molde (es mi caso de 18cm) para bizcochos y cubrimos con mucho queso rallado.

Metemos en el horno y gratinamos hasta que se dore.

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Una vez dorado, sacamos del horno y desmoldamos (solo quitamos el aro del molde, el fondo lo dejamos).

 

Es una receta muy fácil que los niños pueden ayudar a hacer a sus mamas, papas, titas o abuelas…