ARROZ CON CHORIZO Y SALCHICHA

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Ingredientes (4 personas):
• 400g de arroz
• 200g de salchichas
• 200g de chorizo
• 5-6 ajos enteros con cáscara
• 3 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 1 vasito de vino blanco
• Aceite
• Sal

En una paella o cazuela echa el aceite, se calienta y se doran los ajos.

Añade el pimiento cortado a trocitos y rehoga.

A continuación, incorpora las salchichas a rodajas y el chorizo cortado a trozos. Rehoga.

Pela y ralla los tomates, agrégalos a la cazuela junto con el vasito de vino. Se deja hasta que reduzca.

Echa el arroz y sofríe. Añade doble volumen de agua caliente que de arroz, la sal y deja cocer hasta que se haga.

Deja reposar unos minutos.

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