INGREDIENTES:
- 1 pollo entero
- 2 patatas grandes
- 3 o 4 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de pollo concentrado
- Orégano
- Tomillo
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 vaso de aceite de oliva
Salpimentamos el pollo tanto por dentro como por fuera, lo reservamos mientras preparamos el resto de ingredientes de la receta.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de un centímetro aproximadamente. En la bandeja que vayamos a usar ponemos un chorrito de aceite y colocamos las patatas bien colocadas, sin amontonar.
Encendemos el horno a 180ºC.
Mientras, ponemos en la batidora el aceite, los ajos, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta, el orégano y el tomillo. Batimos bien.
Con esta mezcla untamos el pollo, por fuera y por dentro para que se impregne bien de todos los sabores. Una vez lo tenemos bien untado, lo colocamos encima de las patatas.
Metemos la bandeja en el horno y dejamos hornear una media hora antes de darle la vuelta, volviendo a untar otra vez con el resto de la mezcla de aceite y hierbas. El tiempo de horneado variará dependiendo del tamaño del pollo y del horno.
A las patatas les damos la vuelta también cada vez que volteemos el pollo. Cuando el pollo esté dorado y crujiente ya podemos servirlo.
Espero que os guste y ¡¡¡que aproveche!!!
