- 500g de magro de pollo
- 400g de arroz
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate maduro
- 200g de guisantes
- 3 dientes de ajo
- Pimentón rojo
- Colorante
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
Troceamos el pollo en tacos medianos.
Pelamos los ajos y la cebolla, los picamos en trozos pequeños. El pimiento rojo y el tomate, también lo troceamos pequeño.
Ponemos 3 cucharadas de aceite en una paella, le echamos sal al gusto.
Cuando esté caliente agregamos el pollo y lo freimos hasta que esté dorado.
Ahora añadimos la cebolla, el pimiento y el ajo y lo sofreimos hasta que la cebolla esté transparente.
Añadimos el tomate y los guisantes los sofreimos un minuto, añadimos una cucharada pequeña de pimentón rojo y lo mezclamos bien.
Añadimos una cucharada pequeña del colorante y el caldo, y lo dejamos que hierva unos 10 minutos a fuego medio.
Agregamos el arroz y lo repartimos bien por toda la paella, lo dejamos 10 minutos a fuego medio y otros 10 a fuego lento.
Cuando ya no quede caldo lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Y a comer!!!!!! que aproveche!!!!!!
